冬令缓缓胃炎高发期,慢性胃炎的中医食疗方

(1)小茴香粥:炒小茴香30克,粳米200克。将小茴香装于纱布袋内扎口,入锅加水先煮半小时或40分钟弃药包,再加入洗净的粳米及适量水同煮至熟。酌加精盐、味精调味即可。

现在人们生活工作压力越来越大,得胃病的人也就越来越多,特别是慢性胃炎患者,更需要特殊的照顾。那么慢性胃炎该如何调理吗?慢性胃炎吃什么才好呢?今天我们为大家准备了几个可以在一定程度上缓解慢性胃炎的食谱,希望您在看了之后能够亲身试一试。

冬季天气干燥,加上现在人们生活工作压力越来越大,得胃病的人也就越来越多,所以在冬季要特别注意调理,特别是慢性胃炎患者。那么慢性胃炎该如何调理吗?慢性胃炎吃什么好呢?今天小编要给大家推荐了可以缓解慢性胃炎的食谱,一起来看看吧! 1、鲤鱼汤面 材料:活鲤鱼1条,牛肉30克,挂面50克,食盐少许,生姜适量。 做法:将鲤鱼宰杀,去鳃、鳞及内脏,洗净,与牛肉、生姜同入锅中,加清水适量,煮至汤呈乳白色,再下挂面,煮片刻,加食盐调味即可。 功效:有益气健胃的功效。 2、玉参焖鸭 材料净鸭1只,玉竹20克,沙参20克,各种调料适量。 制法:将玉竹,沙参洗净,切片,混合加水煮提取2次得玉竹、沙参浓缩汁约40毫升;鸭子由背部劈开,冼净,放盆内,加入盐、料酒、葱各少许,入笼蒸至熟烂;锅内注入原汤、鸭子、玉竹和沙参浓缩汁、精盐、料酒、白糖、葱,文火焖至鸭肉熟烂,将鸭子切成适宜的块,按原体形排于盘中,原汤用鸡油,淀粉勾成汁,浇上即成。食肉喝汤。滋补胃虚。 功效:适用于胃阴虚所致的慢性胃炎。 3、白扁豆汤 材料:白扁豆30克,大枣20克,白芍、陈皮各6克。 做法:将白扁豆、大枣洗净,与白芍、陈皮同放入沙锅中,加水1000毫升煎煮,去渣取汁800毫升,温服。 功效:有益气健中、运脾化湿的功效。 4、山药半夏粥 材料:山药50克,半夏15克,粳米100克,白砂糖适量。 做法:将半夏用温水淘去矾味,入沙锅水煎,去渣取汁约200毫升,入粳米煮粥,粥将熟时入山药末,再煎二三沸,粥成后加白砂糖适量,每日早晚分服。 功效:有补脾益胃、降逆止呕的功效。 5、丹参糯米粥 材料:丹参、红花、当归各15克,糯米150克。 做法:将诸药水煎,去渣取汁,入糯米煮粥,调味后空腹食用。 功效:有活血化淤、通络止痛的功效。 6、胡萝卜炒陈皮瘦肉丝 材料:胡萝卜200克,陈皮[2]10克,瘦猪肉100克。 制法:胡萝卜切丝,猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀,陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至成熟后出锅,再用油炒肉丝、陈皮3分钟,加入胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至干,加水少量焖烧3~5分钟,撤入香葱即成。 功效:宽胸理气。

早晚服用。健脾开胃,行气止痛。适用于脘腹冷痛,慢性胃炎,纳差等症。

1、鲤鱼汤面

(2)山药羊乳羹:山药50克,新鲜羊乳500毫升,白砂糖或蜂蜜适量。将山药在锅中炒至微黄,轧碎辗为细末;将羊乳烧沸,加入山药末和白砂糖搅匀即 成。每日1次。益气养阴,补肾健脾。适用于慢性胃炎、呃逆反胃等的食疗调补。

材料:活鲤鱼1条,牛肉30克,挂面50克,食盐少许,生姜适量。

(3)玉参焖鸭:净鸭1只(约2000克),玉竹20克,沙参20克,各种调料适量。将玉竹、沙参洗净,切片,混合加水煮提取2次得玉竹、沙参浓缩汁约40毫升;鸭 子由背部劈开,冼净,放盆内,加入盐、料酒、葱各少许,入笼蒸至熟烂;锅内注入原汤、 鸭子、玉竹和沙参浓缩汁、精盐、料酒、白糖、葱,文火焖至鸭肉熟烂,将鸭子切成适宜的 块,按原体形排于盘中,原汤用鸡油,淀粉勾成汁,浇上即成。食肉喝汤。滋补胃阴虚。适用于胃阴虚所致的慢性胃炎。

做法:将鲤鱼宰杀,去鳃、鳞及内脏,洗净,与牛肉、生姜同入锅中,加清水适量,煮至汤呈乳白色,再下挂面,煮片刻,加食盐调味即可。

(4)玉竹山药鸽肉汤:玉竹15克,山药20克,净白鸽1只,精盐及调料各适量。将鸽子肉切块,放砂锅中加玉竹、山药、精盐、调料,加水500毫升,文火炖煮60 分钟,肉熟烂后饮汤食肉。随意服食。健脾益气,滋阴止渴。适用于慢性萎缩性胃炎的补养,及气阴两虚型消渴病的辅助 食疗。

功效:有益气健胃的功效。

(5)平菇炖肉:猪精肉250克,鲜平菇250克,料酒、食盐、葱段、姜片、生油各适量。先将猪肉洗净,入沸水锅略氽片刻;然后把肉块放入锅中加入料酒,摆上葱节,姜 片,注入清水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖至肉熟烂,倒入平菇熟透入味即成。佐餐食用。

2、玉参焖鸭

本品具有改善人体新陈代谢、增强体质、防癌、抗癌之功效。适用于慢性胃炎、 胃溃疡、十二指肠溃疡等病症。

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(6)肉桂粳米粥:肉桂末1~2克,粳米100克,砂糖适量。先将肉桂研成细末;再将粳米、砂糖共放入砂内,加水煮为稀粥,然后取肉桂末1~2 克,调入粥中,改用文火,再煮沸,待粥调停火即可。早晚餐时空腹温食。温中和胃。主治脾胃虚寒型慢性胃炎。

材料净鸭1只,玉竹20克,沙参20克,各种调料适量。

(7)沙参蛋汤:北沙参30克,红皮鸡蛋2个,冰糖适量。将沙参切小块,鸡蛋洗净,加水适量,共煮,水沸10分钟后取蛋去壳,放汤中再煮 并加冰糖,5分钟后即成。取汤温热,食蛋。每日1次,连用1个月。滋阴润燥,生津凉血,是萎缩性慢性胃炎病人的常用食疗佳品。

制法:将玉竹,沙参洗净,切片,混合加水煮提取2次得玉竹、沙参浓缩汁约40毫升;鸭子由背部劈开,冼净,放盆内,加入盐、料酒、葱各少许,入笼蒸至熟烂;锅内注入原汤、鸭子、玉竹和沙参浓缩汁、精盐、料酒、白糖、葱,文火焖至鸭肉熟烂,将鸭子切成适宜的块,按原体形排于盘中,原汤用鸡油,淀粉勾成汁,浇上即成。食肉喝汤。滋补胃虚。

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