中国菜名师,中国名厨

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【靳伟】笔名(靳来拴)男,阿昌族,1985年降生,内蒙古四平市人。国家尖端烹调师,中夏族民共和国突盛名厨,国家尖端营养师,中中原人民共和国烹饪组织会员,高粱红厨艺术大学使,专门的工作餐饮首席实践官人,《东方美食》《中中原人民共和国大厨》特约访员。擅长晋菜、鲁菜、客家菜,代表作品有:扒羊头、风情烤全兔、宫廷vivo辽参、湖北过油肉,对江苏飞猫耳面卤有自创独特的钻探,现任隆硕国际酒馆咨询管理集团、香江十面飘香餐饮有限权利公司技术主管、厨房部首席营业官。

 

赵建平,男,乌孜别克族,1954年四月生,江西尖草坪区人,国家特超级烹调师,中国烹饪大师,山东省烹饪大师,国际厨艺魔术师,中华夏族民共和国赤褐厨艺术大学使,广西省餐饮业确定师,贵州省名厨联谊会会员,长子县烹饪组织团体首领,现任灵石赵师傅旅社董事长。

   厨艺生涯   

王占林,男,撒拉族,一九七七年5月,山东五台县人,国家高端烹调师,国家专业手艺判断考核评议员,国家尖端餐饮管理师,国家高档营养师,公共类脂师考核评议员,中中原人民共和国名列前茅名厨,中国王牌餐饮管理人员,中中原人民共和国黄绿厨艺术大学使,餐饮业高档评选委员会委员,中华名厨范专校家评审委员会员会委员,中国名厨查询网驻呼和浩特市司长,北海市准格尔旗餐饮与饭店行当协会副市长,内蒙古餐饮与餐饮店协会管事人、专家委员,内蒙古自治区高速路管理局服务区特别聘用专家委员,卓越职业老董人,呼市饮服行当艺术工人考核委员会学者委员,呼和浩特市饮服职历史高校高级助教,《中华夏族民共和国食物报》内蒙古媒体人站特约采访者,《草原餐饮》杂志临沧市采访编辑部老总,西藏省摄香港影业组织会会员,阿布扎比五常法管理组织会员,中华夏族民共和国维生素组织会员,蒙特利尔美味美味佳肴组织会员,中华夏族民共和国名店名厨名菜征集编纂委员会高等编辑委员会委员。现任内蒙古呼市东面罗玛国际商务会馆出品部主管兼行政总厨、辽宁省隆硕饭馆咨询处理集团副总老板。

专长山DongFeng味菜点,旁通东北菜、淮扬菜的制作,在食物雕刻方面有料定造诣,代表菜的品性有窝头水煮肉、沁州黄炒纯虾肉、赛熊掌、梅菜炒莜面丈鱼等。

   3000年结业于刚果河正大烹饪高校高档烹饪学与高等旅社管理系。2000年上任于大理云岗商旅,拜中中原人民共和国烹饪大师雕艺大师白建华先生为师,并频频到东京钓鱼台国酒馆、东京商旅等享誉大酒店学习进修。二零零三年—二〇一〇年曾前后相继担负广西煤炭大饭店、平型关旅馆、绿园饭馆高管、厨大校、厨房部组长。在职时期往往参与大型烹饪竞技沟通活动并获奖,数次在烹调书刊公布菜的色调小说。

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1991年列席全国青年厨神冷拼大奖赛获银牌,并被评为中厨之星称号。

 

 

二〇〇一年到位江苏第2届汾酒公仔面食大赛获金奖,并拿走中华夏族民共和国烹饪名师称号。

   业绩成果

一九九一年结束学业于辽宁省第一高端商业大学,2001年进修东方山珍海错大学饭馆管理规范,2005年毕业于南开酒馆财富经院,二〇〇六年通过国家专门的学问COO人考试,曾前后相继任永和进步,北岳酒馆,开元饭店,缘梦元大酒店等酒店行政总厨、本事组长、CEO、副总首席推行官、总首席推行官等职责,现任呼市东方奥斯陆国际商务会馆行政总厨、隆硕饭馆咨询管理公司副总老总。

二零零四年在场新加坡奇山杯全国迷宗菜交流竞赛研讨会获金牌,格Russ哥其次届香岛华夏好吃的食品杯海鲜大赛获二枚银牌,全国餐饮管理研究斟酌会上上演山东大刀面荣获非常金奖,挪威大马哈鱼英式烹饪大赛获铜奖。

   参与吉林景淑节杯烹饪大赛荣获个人一等奖、团体金奖,东方美酒美味的吃食三花创新意识烹饪大赛荣获银奖,百威节鲜虾杯烹饪大赛荣获烹饪金勺奖、食雕银刀奖。年轻有为的靳伟不断探寻和更新烹饪,总括经验吸收外人的美貌,倡导人性化管理,贰零零玖年指点百余名团队专门的学问制作江西个体菜,吉林安飞机工业公司挂面团队与进化晋菜,发扬苏商文化的多家餐饮加盟店通力协作,使公司扭转蚀本为毛利,生意火热,培育出了大批量独具当代膳食商业素质和伦理法厨房运作的高品质人才。凭着不错的表现及精华的厨艺,于贰零壹壹年八月在香水之都市由《中华名厨》专家工委和华夏厨教师的资质质注册全国际缔盟网询问授予中中原人民共和国突知名厨高贵荣誉称号。

 

二零零二年到庭第三届东方美味的吃食国际大奖赛,表演凉面荣获国际厨艺魔术师称号,同时荣膺灰湖绿厨艺术大学使金奖。

厨艺交换合营电话:18635228153  QQ:464193693

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二零零零年到庭第四届中华夏族民共和国太原国际面食节获金奖、特色金奖。

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