【新葡亰平台游戏网址】试吃日本可生食鸡蛋,

当然啦,除了水煮以外,鸡蛋也是非常百搭的,不管是做什么美味,都可以加入一些鸡蛋,比如最常见的做法就是炒蛋,煎蛋,蒸蛋等等。无论什么做法,一般都是加热才可以吃,因为吃生鸡蛋,其实会有很多危害,生鸡蛋有很多的寄生虫,严重影响健康。

可能很多人对鸡蛋拌米饭抵触最大的原因是担心生鸡蛋的卫生问题。而日本国内生产的鸡蛋都是按照劳动省制定的“卫生管理要领”严格进行消毒与检查后才出产的,大大降低了人们食生鸡蛋中毒的几率。

5、超市等贩卖店:打包后的鸡蛋将会迅速送往店中,鸡蛋们自诞生起大概经历约2~3天的时间便出现在顾客们的面前。

鸡蛋,可以说是我们日常生活中最普遍的食物,不管在哪个国家,都有吃鸡蛋的习惯。相信很多小伙伴每天都会吃上一个鸡蛋,毕竟鸡蛋的营养价值比较高,味道也是很不错的。小编每天都会吃上一个水煮蛋,据说,水煮的鸡蛋营养就不会流失很多。

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普通的生鸡蛋拌饭。via:suppin.info

不过,在日本,却很流行生鸡蛋拌饭,对于这一美味,很多人都是接受不了的。而事实上,日本鸡蛋拌饭用的不是普通的鸡蛋,而是可生食的鸡蛋。这不,美食博主吃货明就在网上买了一些,价格相对来说要比普通鸡蛋贵一些,一颗是四块钱,那么,味道会有何区别呢?

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从外观上看,可生食鸡蛋的颜色要比普通鸡蛋更深一些,个头也会小一点,敲开可以看见蛋黄是偏橙色的,而普通鸡蛋是黄色的。吃货明敲开一个拌在米饭上,闻起来一点都不腥,并且吃起来也没有任何腥味,只是有一些蛋黄的香味,一点都不难入口。

生鸡蛋

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如果加入一些酱油,味道就更好了,每一颗米饭都裹上了鸡蛋液,吃起来很嫩滑。而把可生食鸡蛋做成溏心蛋,吃起来味道非常香,蛋黄很甜,一点腥味也没有。总的来说,可生食鸡蛋的味道口感要比普通鸡蛋好吃很多,就是价格有点小贵。不知道小伙伴有没有吃过呢?

茶泡饭

鸡蛋自动贩卖机。via:www.google.be

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大招来啦

由究极的TKG制作而成的终极生鸡蛋拌饭~via:japantrendshop.com

简单却很美味,非常适合喜欢清淡口味的人食用。

听声音辨别鸡蛋的新鲜程度。via:zh.wikihow.com

例如《银魂》里的神乐就曾经说过,只要有生鸡蛋拌饭就可以活下去。

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③紫外线杀菌。

盛一碗刚刚焖好的白米饭,在米饭上淋几滴酱油;将少许黑芝麻、切成丝儿的海苔撒在米饭上,将一颗盐渍紫苏梅放在米饭中间;最后将泡好的茶水沿碗边倒入,没过米饭的三分之二即可。

藤野屋的GP工场一天约出产220000个鸡蛋,为保证鸡蛋的新鲜,工厂内室温设定在20℃以下。

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如何鉴别一枚新鲜的鸡蛋:

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via:brand.coop-sapporo.or.jp

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而除了上述之外,生鸡蛋拌饭(卵かけご飯,Tamago Kake Gohan,简称为TKG)这道简单易做的国民料理更是深受日本人的喜爱,以至于市场为了响应广大热爱者的需求,日本タカラトミーアーツ(TAKARA TOMY ARTS)品牌还特意研制出了一种叫做“究极的TKG”机器,只需在机器里放上一颗新鲜鸡蛋,按下打孔按钮,蛋黄和蛋清就会分离,接下来再按搅拌按钮,蛋白就会被打发呈泡沫状,这时再盖到米饭上,生鸡蛋拌饭瞬间进化成“云朵和太阳” ~即使是不吃生鸡蛋的人看见也会很心动吧?

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日本鸡蛋的生产流程。via:jpa.or.jp

最重要的还是鸡蛋了。

⑦异常蛋检测器。通过光照自动检测并去除血蛋、混浊蛋、肉斑蛋等异常蛋。

拌饭料是纯粹为了能撒在饭上吃而开发的食品,是日本独有的东西。日本人为了能使作为主食的米饭更好吃,很久以前开始就想方设法下功夫研究。这种文化的集大成者之一,便是拌饭料。只要是日本人,小的时候开始就会对这绝佳的食文化感到熟稔。

1、孵化厂:由健康种鸡所下的鸡蛋在约37℃的温暖环境下经21天的时间孵化出小鸡。

现在在日本,讲究一些的人会把蛋清与蛋黄分开,先用蛋清拌米饭,好好搅拌后,米饭变得松松软软,充满大量泡沫,这时再放蛋黄,加适量酱油搅拌。

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话说《银魂》还有其他稀奇古怪的拌饭,像土方君的蛋黄酱拌饭,银酱的红豆饭,当然这都是一些常人难以下咽的料理了。

⑧包装。一般要在鸡蛋上印好赏味日期。

注重美感的人可以在鸡蛋拌米饭上加上小葱花、海苔丝或者其它任何想与之搭配的东西,赏心悦目,注重口味的人可以选择不同口味的酱油甚至是不同产地的鸡蛋。

寿喜烧 生鸡蛋via:tokyo-calendar.jp:

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3、养鸡场:由孵化场诞生的小鸡送到养鸡场后被精心养育,到了140天左右就开始下蛋了,在此期间还要对它们进行血液检查以保证它们的健康状况,确保他们生下健康的鸡蛋。

调味料拌饭

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大家知道日本的茶泡饭,大概都是从《深夜食堂》里的吧!

⑩一切准备就绪,上市~

而在日本出售的鸡蛋包装上的保质期实际上是生食的保质期,新鲜的蛋黄色泽鲜艳且有弹力,可以用手或者筷子夹起来。

除了按照这种基本的安全标准制作饲料以外,不同的鸡蛋品牌也会按照自己的特色研制天然健康的饲料。

热乎乎的白饭拌着Q弹的生鸡蛋,再淋上几滴酱油,然后用筷子戳破蛋黄~被蛋黄染成金黄色的饭粒,每一口都要满足到流泪啊!

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还有人先在米饭上滴些酱油,一边搅拌一边享受酱油被热腾腾的米饭烤出独有的香味,最后才放蛋黄,在口中慢慢品尝蛋黄浓厚的滋味与香喷喷的酱油米饭。

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拌饭料有很多种类,主要是一些食物的压缩物,日本以海鲜和蔬菜等拌饭料为主,里面大多包含了紫菜、海苔、芝麻和食物的脆粒。

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大江之乡自然牧场生产的“天美卵”。via:oenosato.com

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而目前在我国国内也有一些可生食的鸡蛋品牌,比如说常被提起的“兰皇鸡蛋”,是由日本的“兰王”高端可生食鸡蛋的创始者AVIAN株式会社于2006年3月在上海成立的全资子公司所提供,此外还有“伊势鸡蛋”、“朝一鸡蛋”也是可以生食的鸡蛋品牌。

以米饭为主食的国家很多,各种不同口味的拌饭也是每个国家特色。

这一步也是日本鸡蛋上市前的重要环节,在这里以创业距今有400年以上的“藤野屋”的鸡蛋生产为例,在GP中心要经历以下10个步骤对鸡蛋进行严格把控。

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最后,除了通过看包装上的基本信息来了解鸡蛋的新鲜程度,小编再为大家介绍一下判别鸡蛋是否新鲜的几种方式。

茶泡饭是日本人的家常便饭,在餐厅中也常见,象征着日本人日常生活的基础。正如《深夜食堂》所示,梅干、鲑鱼、鳕子是比较常见的茶泡饭,但其他品种的还是有的,比如加纳豆、鲷等等。茶泡饭用的一般是煎茶等日本茶,近年来也有用乌龙茶、海带汤、肉汤的,看个人的喜好咯。

从我们熟知的刺身、寿司等经典日料中的各种鱼介,再到多少会突破一些吃货底线的马肉、牛肉、鸡肉等等,这种看似原始狂野的饮食方式就在这个发达国家真实存在着,究其原因当然免不了与地理环境以及日本人难以割舍的自然情节有关,不过除了这些,从他们的生食文化中也不难发现日本人对自己食品的卫生安全和保鲜技术都是充满自信的。

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拉面 生鸡蛋via:bayarea-awakko.blogspot.com:

日本的热米饭,将各种食材、调味汁混合煮制,栗子饭、鲷鱼饭、松茸饭、山茶饭、芋头饭等都是常见种类。我在这里主要介绍三种日本常见的拌饭:

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酱油最好也是纯正的日式酱油。

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做法也是相当简单:

当然,如果在日本的话小编还是建议小伙伴们去尝一尝生鸡蛋拌饭究竟有多好吃呐~

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第二种方式是在蛋黄上插牙签,如果牙签能立住则说明其新鲜度较高,这其实表明鸡蛋越新鲜,蛋黄也就越“饱满坚挺”。

米要颗粒饱满光泽,口感香糯柔韧。

⑤裂缝检测器。检测并去除裂壳的鸡蛋。

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