简单美味的经典小吃的做法,美食食谱

  核桃酥是一种很经典的传统美食,各地方都会有这道点心,只不过每个地方做的味道可能不太一样,根据自己的喜欢来添加配料,自己喜欢就好。

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“说起核桃酥,相信很多人都知道它。核桃酥是一款南北方均有的小吃,当然,不同地区的核桃酥都有不同的口味。今天来教大家做一款最为经典的核桃酥。”

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用料主料

核桃酥

“说起核桃酥,相信很多人都知道它。核桃酥是一款南北方均有的小吃,当然,不同地区的核桃酥都有不同的口味。今天来教大家做一款最为经典的核桃酥。”

  • 图片 3

    黄油100克

  • 图片 4

    鸡蛋1个

  • 图片 5

    奶粉10克

  • 图片 6

    糖粉70克

  • 图片 7

    低筋面粉170克

  主料

食材明细

辅料

  黃油

主料

  • 臭粉1克
  • 泡打粉1克
  • 苏打粉1克

  100克

  • 黄油100克
  • 鸡蛋1只
  • 低筋面粉170克
  • 奶粉10克
  • 糖粉70克

核桃酥,简单美味的经典小吃的做法1.

  奶粉

辅料

先把臭粉、苏打粉和泡打粉用些水拌匀备用 。

  10克

  • 臭粉1克
  • 泡打粉1克
  • 梳打粉1克

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  鸡蛋

2.

  1只

  • 其他口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

把黄油、糖粉和奶粉放在无水无油的盆里面。

  糖粉

核桃酥的做法步骤

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  70克

  • 图片 101先把臭粉、梳打粉和泡打粉用些水拌匀备用 。
  • 图片 112把黃油、糖粉和奶粉放在无水无油的盆里面。
  • 图片 123用打蛋器搅拌均匀。
  • 图片 134加入鸡蛋液继续搅拌,留点蛋黃备用(备用的用来刷核桃酥的表面)。
  • 图片 145然后把拌好臭粉、梳打粉和泡打粉加入,搅拌均匀。
  • 图片 156再加入面粉搅拌均匀即可。
  • 图片 167取出面团揉成团。
  • 图片 178分成约20克1份。
  • 图片 189放上刷了油的烤盘中。
  • 图片 1910将面团压扁。
  • 图片 2011在中间的地方用手指插个小洞。
  • 图片 2112在表面刷上蛋黃。
  • 图片 2213放在烤箱的中层。
  • 图片 2314调到菜单9,时间是20分钟,上管180度,下管150度。
  • 图片 2415完成,口感相当好哦~

3.

  低筋面粉

小窍门1、我用的是东菱K30A电子烤箱,已经有现成的菜单可以选择,一般烤箱的小伙伴,可以按照我说的温度和时间进行调节,不够毕竟每台烤箱的温度都有差异。
2、估计很多小伙伴不知道臭粉是什么,臭粉是一种添加剂,很多用于中式点心中,它可以让食物更加香脆。当然,此食谱只添加了少许添加剂,所以可以放心食用哦~

用打蛋器搅拌均匀。

  170克

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  辅料

4.

  臭粉

加入鸡蛋液继续搅拌,留点蛋黃备用(备用的用来刷核桃酥的表面)。

  1克

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  梳打粉

5.

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