蒜香羊排的做法,蒜香羊排

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5张图片

蚝油青椒牛肉丁

小时候的我,比较肤浅。只爱吃肉,即便是带骨头的肉,那也得挑肉多的骨头。

“以前家里过年都要吃排骨,寓意~~
爸妈做过、、、、等等~~
爸妈做的菜都很美味可我最爱的还是
排骨砍成手指长短,炸得金黄金黄的,起锅沥油再另起油锅,炒香蒜末等调料,再同排骨炒在一起美味的就做好啦~~
小时候,每次爸妈在厨房里忙碌的时候,我都会去厨房里偷吃然后,爸妈都笑骂我小馋猫
笑着闹着,忙碌着,也幸福着~小馋猫长大了~如今要自己做年夜菜里的排骨咯~~
今年,我把排骨换成了羊排,同样有“节节登高”的美好寓意~~而且这道菜也更适合寒冷的冬季。羊肉温补,可抵御风寒,滋补身体,营养美味,老少皆宜,当之无愧的冬令补品。
的做法非常简单,但非常美味,好吃到能让你忍不住吮指哦。无论是迎接新年,还是招待客人,的能量超乎你的想象。”

食材:牛肉200克;青椒1个;蚝油2勺;盐2分之1茶匙;生抽一勺;生粉一茶匙;姜少许;料酒一勺

这个习惯保持了好多年,直到最近两年,爱上了肉很少的骨头。

食材明细

做法

如脖子,爪子,翅尖,肋骨等处,最香不过带骨肉嘛。

主料

1、牛肉切小丁,青椒切小块,老姜切片,腌牛肉,放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒,拌匀,腌制7-8分钟,锅中放适量油、姜片放入中火爆香

当然,肉也要吃,不过都挑肉少的骨头。

  • 羊排480g

2、放入牛肉丁,炒至牛肉变色

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辅料

3、放蚝油、盐拌炒

正好元旦期间,新的一年已经来啦。特意呈上一道,过年吃排骨,寓意节节登高,可以讨个好兆头哦。

  • 植物油300毫升
  • 老姜1块
  • 大蒜15瓣
  • 小葱2颗
  • 小米辣5个
  • 生抽2小勺
  • 老抽1小勺
  • 蚝油2勺
  • 料酒1勺
  • 胡椒粉1勺
  • 1勺

4、放入青椒,炒至断生即可~

而我把排骨换成了羊排,这道菜也更适合寒冷的冬季。羊肉温补,可抵御风寒,滋补身体,营养美味,老少皆宜,当之无愧的冬令补品。

话梅排骨

的做法非常简单,但非常美味,好吃到能让你忍不住吮指哦。无论是迎接新年,还是招待客人,的能量超乎你的想象。

  • 蒜香口味
  • 炸工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

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话说你看到这道菜,流口水了吗?吮指了吗?oo ~~

蒜香羊排的做法步骤

食材:排骨、话梅、姜片、大葱、冰糖、料酒、油、盐

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  • 新葡亰平台游戏 81备好食材:羊排洗净;大蒜,老姜分别切粒;小米辣和小葱用厨房剪刀分别剪成小圈;
  • 新葡亰平台游戏 92羊排用清水浸泡30分钟,中间换一次水;
  • 新葡亰平台游戏 103羊排洗净,沥干水分;调入生抽,老抽,蚝油,料酒,胡椒粉,盐,姜末;
  • 新葡亰平台游戏 114搅拌均匀后,腌制4个小时以上;
  • 新葡亰平台游戏 125炒锅烧热,倒入适量植物油,再次烧热;
  • 新葡亰平台游戏 136将羊排放入锅里炸至金黄;
  • 新葡亰平台游戏 147炸好的羊排捞出;
  • 新葡亰平台游戏 158另起油锅;
  • 新葡亰平台游戏 169放入蒜粒炒出香味;
  • 新葡亰平台游戏 1710放入炸好的羊排翻炒;
  • 新葡亰平台游戏 1811放入小米辣,葱花,翻炒均匀;
  • 新葡亰平台游戏 1912关火,盛出。

做法:

【羊排这么做,美味到吮指】蒜香羊排

小窍门1、调料可根据个人口感调整;
2、羊排腌制时,味道要一次加足,后面不会再调味了;并且腌制时间长一点,更易入味;

1、将话梅用开水泡上10分钟;姜切片;葱切段;

原料:羊排480g

2、排骨洗净切块,冷水下锅,加入两片姜,一起焯水后捞出再用温水洗净控干水分备用;

新葡亰平台游戏,辅料:植物油300毫升,老姜1块,大蒜15瓣,小葱2颗,小米辣5个,生抽2小勺,老抽1小勺,蚝油2勺,料酒1勺,胡椒粉1勺,盐1勺

3、、锅中放少许油,下入冰糖小火慢慢翻炒;炒至冰糖完全融化,且变为棕色后,下入炒过水的排骨一起翻炒;直至排骨完全上色;再加入姜片、大葱和适量的料酒,一起翻炒均匀;

做法:

4、将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中,大火煮开;

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5、加盖,转为小火,焖煮40分钟;

1、备好食材:羊排洗净;大蒜,老姜分别切粒;小米辣和小葱用厨房剪刀分别剪成小圈;

6、揭开盖,加入盐、生抽、蚝油调味,大火收汁,即可出锅装盘。

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