在家也能做出美味的鱼,麻辣鱼的家常做法图解

7.把蛋清和淀粉放入鱼片中抓匀。

酸菜有咸味,腌的时候放了盐,后面可以不用放盐。

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9.把抓匀的鱼片放入锅中煮熟。

方法步骤

图片 2

12.在鱼肉的表面撒上干辣椒段和花椒,把烧好的油淋在上面。

一盆好吃的酸菜鱼怎么做出来的,首先得鱼肉片得好,然后是要味道码得好,后面还有很多需要注意的地方,想知道具体的酸菜鱼做法就要接着往下看,尝试一下,一定会做出让人满意的酸菜鱼的。

做法

6.烧开后放入腌好的鱼骨。

食材准备

把龙利鱼切大片,用酸菜鱼里面自带的料腌制至少半小时,或者用料酒、盐、白胡椒、淀粉自己腌制也可。把油麦菜焯水,时间要短,捞出盛在一个大盆里,铺底,尽量少带水份。木耳焯水,盛出备用。香菇焯水,焯熟,控干水份,盛出放在油麦菜上面。油条切段备用。油锅下酸菜鱼的酸菜炒制,然后放入鱼汤或水,烧开,下木耳,大火煮三分钟,下入已经焯水的龙利鱼,稍微翻炒下关火。拉面提前煮好盛入装有油麦菜和香菇的盆里。把煮好的酸菜龙利鱼倒入盆中,把花椒面(把花椒和麻椒放微波炉打1分钟后取出碾成面)、红椒段、葱花撒在上面,热些油,直接烹在上面,激出香味。最后把油条段和面筋球摆好,我没买到面筋球,用面筋代替的。面就在下面,开动吧小伙伴们!酸菜鱼(看着都流口水的酸菜鱼经济版)

11.锅中倒入油烧好。

酸菜鱼怎么做

用料

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做法

胡椒粉适量

放鱼片时,轻轻拨动即可,鱼片易碎,煮变色即可出锅。

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大蒜1个

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做法

3.锅中放入油、泡椒、酸菜、大蒜炒香。

1、将酸菜切碎,蒜切片,姜切末,香菜切段待用;

用料

酸菜适量

4、将鱼骨下锅熬汤,煮至开锅后将鱼肉下入锅中,划开,煮至变色,放胡椒粉,盛出;

黑鱼1条;酸菜1包;大蒜4粒;生姜5片;红辣椒干10个;胡椒20粒;青辣椒1个;淀粉、盐、胡椒粉适量;蛋清1个

4.干辣椒切段备用。

5、然后下入鱼头和鱼骨,大火烧开后撇去浮沫,煮10分钟,用漏勺将鱼骨,酸菜先捞出装盆;

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用料
花鲢鱼1条

食材准备

做法

花椒适量

食材准备

用料

小贴士
鱼肉不可久煮,否则就不嫩了。

1、将花鲢宰杀,片成鱼片,放入盐,胡椒粉,生姜末,料酒抓匀码味;

用料

盐适量

小贴士

做法

油适量

花鲢鱼1条,酸菜100克,泡椒50克,蚝油1茶匙,干辣椒15克,花椒15克,大葱,老姜,大蒜,胡椒粉,料酒适量。

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8.鱼骨煮熟后捞出。

6、小火下入鱼片,中火煮至变白后将鱼片和汤倒入盆中即可。

草鱼;酸菜;干辣椒;花椒;姜片;蒜头;盐;生抽;料酒;油;生粉;胡椒粉;鸡蛋清

5.料炒想后掺入水,烧开。

图片 7

做法

干辣椒适量

方法步骤

草鱼一条约1kg;葱一根;蒜5瓣;姜少许;料酒少许;酸菜鱼料一包

10.煮熟后倒在煮好的鱼骨上。

5、加入少许盐调味,然后将鱼头鱼骨酸菜等捞出垫在盆底,大火烧开鱼汤,下入鱼片;

老坛酸菜适量;龙利鱼适量;葱,姜,蒜适量;干辣椒适量;花椒适量;盐适量

鸡精适量

图片 8

用料

4、然后放入酸菜炒1分钟左右,加入适量的开水,炖好烧开后中火煮至汤白;

黑鱼洗净切片,豆芽洗净,酸菜改刀,西红柿切片鱼片加料酒,盐,胡椒粉,蛋清,生粉搅拌均匀,入冰箱冷藏10到15分钟酸菜煸炒备用热锅冷油,生姜葱煸香后倒入黑鱼块煸炒至发白,倒入料酒去腥倒入西红柿煸炒加入热水,大火煮开,炖5分钟加入酸菜加入豆芽,放盐调味,盖盖小火焖制5分钟开盖,放入腌制好的鱼片等鱼片变色后关火,放入葱花,花椒,蒜泥另起一锅烧热油,倒入酸菜鱼中即可开吃附一张单独包装的酸菜酸菜鱼

水适量

2、大葱切段,姜切丝,大蒜切片,干辣椒剪段,花椒适量;

图片 9

泡椒适量

4、然后下入酸菜和红泡椒煸炒几分钟,再加入适量的开水,煮几分钟后加入蚝油和胡椒粉;

图片 10

淀粉适量

3、炒锅放油炒香葱姜蒜炒香,下入鱼头,鱼骨等翻炒;

用料

2.泡椒切段,酸菜切片,大蒜切粒。

1、将鱼洗净去头后,片成鱼片,与鱼头鱼骨洗净;

用料

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