小编教你家中自制冰棍,紫薯棒冰的做法

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每年夏天超市里卖的冰棍是不是有些单调了呢?看看下面这13种超赞的冰棒配方,自己家里做,商店买不到的哦!

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桂圆糯米冰棒

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“无色素添加,健康,营养,适合三岁以上的宝宝吃。”

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“进入6月温度越来越高,天气也越来越热,各种美味冷饮开始热销。炎炎夏日里,吃上一口冰爽滋味,好像就能在一瞬间缓解燥热!不过市场上卖的那些颜色鲜艳的冷饮,多为舔加了食品色素(就是我们所说的添加剂),好看但很不健康,经常食用会对身体造成一定危害。其实我们完全可以利用天然带颜色的新鲜水果,替代色素来自制冷饮,这样吃起来,不仅美味也更健康,最重要的安全放心。
制作棒冰、冰淇凌的方法有很多,所需食材却很简单,牛奶加上新鲜水果就成;喜欢奶味重的,可以加入炼乳或淡奶油;偏爱重甜口的,还可加些白糖或蜂蜜;只要自己喜欢就成。但冷饮的颜色和口味,则是根据选用的食材不同会有区别,如用芒果做的冷饮,一定是黄色带芒果味的,而牛油果肯定是绿色。在家自制冷饮,其实一点也不麻烦,现在家家户户都有料理机、原汁机和破壁机之类厨房小家电,此外有条件的亲买些自己喜欢,又可以反复使用的棒冰模具,外型漂亮吃起来也方便,吃完后用水冲冲就好。图省事的也可直接用冰箱自带的冰格来盛放,一样好吃。感兴趣的样一起来看看做法吧。”

食材明细

整只冰棒全是糯米和桂圆,想要吃到它大概只能自己做啦。

食材明细

主料

--用料--

主料

  • 紫薯泥100克
  • 炼乳8克
  • 牛奶150克

糯米 1/2杯 、桂圆肉 1/6杯 、红糖 1/2杯 、水 8杯 、姜片

  • 香蕉1根
  • 红心火龙果半个

--做法--

辅料

  • 甜味口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

糯米洗净,加入8杯水浸泡两小时后,倒入锅中煮滚,转中火煮约20分钟后,加入桂圆再煮10分钟,最后拌入红糖,关火。

  • 纯牛奶适量

紫薯棒冰的做法步骤

将放凉的桂圆糯米粥填入模具约八分满。

  • 图片 41紫薯蒸熟,用料理机打成泥。
  • 图片 52加炼乳和牛奶搅拌均匀,或者用料理机打一下。
  • 图片 63倒入磨具。
  • 图片 74盖上盖子,放入冰箱冷冻。
  • 图片 85最好冷冻过夜,拿出磨具,室温放置三分钟,即可脱模,或者盆子装水,磨具水里停留两分钟,即可轻松脱模。
  • 图片 96健康美味的紫薯棒冰,想不想吃一株呢?

插入冰棒,放入冰箱冷冻即可。

  • 果味口味
  • 冷冻工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

--小贴士--

香蕉火龙果牛奶棒冰的做法步骤

煮糯米粥时容易粘锅,所以必须不停搅拌。

  • 图片 101备好食材。
  • 图片 112香蕉去皮切片,放入料理杯中。
  • 图片 123红心火龙果,用刀沿四周划一圈,再从中间切小块,接着用刀尖轻挑出来,放入料理杯中。
  • 图片 134倒入适量牛奶,量盖过果粒即可,将料理机带刀头的底座装上拎紧。
  • 图片 145装入料理机,按下开关,每次持续工作不要超过1分钟。
  • 图片 156其实只需要20、30秒,就已经打的均匀细腻了。
  • 图片 167打好的牛奶果汁,亲不想做棒冰,正好准备外出,可将带刀头的底座拎下改换成带提手的杯盖。
  • 图片 178弹开小盖直接饮用,干净又方便;因为我要想棒冰,所以这里只是演示给大家看下哈。
  • 图片 189事先将棒冰模具洗净,再倒入开水消毒下。
  • 图片 1910接着将打好的牛奶果汁,倒入棒冰模具中,依次插入棒冰棍,送至冰箱冷冻凝固。
  • 图片 2011吃前取出模具,用水冲下圆柱体。
  • 图片 2112旋转几下,就可以取出。
  • 图片 2213自制棒冰,不仅颜值高,营养好,还安全放心,多好。

怕麻烦的话,可以购买现成的糯米粥回来制作冰棒。

小窍门1、事先将棒冰模具洗净,再用开水烫一会儿消毒杀菌。
2、吃的时候将模具取出放在自来水下面冲一冲就可轻松取出。
3、牛奶量不宜过多,莫过果粒就好,浓稠点做出来的棒冰味道更好。
2、市场上卖的颜色鲜艳的冷饮,多为舔加了食品色素(就是我们所说的添加剂),好看但极不健康;我们完全可以利用天然带颜色的新鲜水果,来替代色素自制冷饮,做的成品美味也。

芝麻酱冰棍

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这个搭配一定要试试,胜过奶油冰棒千百倍,浓郁极了!

--用料--

芝麻酱 100克 、牛奶 200ML 、红糖 40克 、藕粉或糯米粉 15克

--做法--

藕粉里加少许温水调匀成糊状待用。

把芝麻酱和牛奶混合,搅拌均匀。

调匀后,倒入小锅中小火加热。

倒入红糖,并不断搅拌。

倒入调好的藕粉糊,继续搅拌。

加热至所有材料彻底融合成均匀的糊状即可。

晾凉后,倒入冰棍模子里,放入冰箱冷冻。

--小贴士--

藕粉可以换成糯米粉,也要先用温水调开。加了藕粉或糯米粉的冰棍,口感较细腻,冰棍不会冻得硬梆梆。

牛奶可以换成水。

红糖的量根据口味自己调整,煮时可以尝一下。

牛奶的量也是可以调整的,加热时间大概5、6分钟,达到自己需要的浓稠度即可。喜欢浓一些就多煮一会。

黄瓜冰棍

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黄瓜做冰棒,蔬菜口味的你吃过吗?

--用料--

黄瓜 1根 、蜂蜜或白糖 2大勺 、矿泉水 300ml

--做法--

将黄瓜随意切块,和矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机里搅拌均匀。

倒入冰棒模具中冷冻过夜即可。

注意,自制冰棍没有任何添加剂,所以融化得会比较快。

榴莲棒冰

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超浓郁榴莲棒冰,低糖无奶油!吃了不怕胖哦~

--用料--

榴莲肉 170g 、糖 15g 、牛奶 170ml

--做法--

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